油焖大虾的家常做法怎么做？

1、1.洗虾。取出虾肠，在背部开约一公分左右的口子，方便入味。

2、2.葱姜蒜切碎，干辣椒切成小段。

3、3.在锅中倒入适量的油，放入对虾翻炒，炒到虾变红的时候，放入料酒，去腥味。将切好的葱姜蒜和干辣椒放进去，炒出香味。

4、4.出香味之后，倒入红烧酱油，注意不要太多，不然虾就变成黑色的了。之后放盐和白胡椒粉。喜欢甜的话，也可以放一点糖。

5、5.倒入适量的水，注意不要超过龙虾。盖上盖子焖两分钟左右，最后放入葱花。