香辣烤猪蹄怎么做好吃

1、猪蹄冷水下锅，加入生姜、葱结、料酒进行焯水

2、猪蹄炒焯好水捞出洗净

3、把准备好的八角、桂皮等香料放入

4、炒好糖色，倒入猪蹄中，并加入适当老抽，生抽

5、锅中加入没过猪蹄的水，放入电高压锅压一个小时

6、猪蹄开锅

7、猪蹄放入烤盘中

8、撒入孜然、辣椒面、蒜米等

9、放入烤箱220度烤制10分钟

10、香辣烤猪蹄出炉