1、豆腐切小块 锅里放水+少量盐 开锅后把豆腐放入锅中焯3-5分钟
2、三文鱼切小块 （建议选鱼骨碎肉 因为脂肪较多 味道比较香） 锅里放水+少量料酒 开锅后把三文鱼放入锅中焯1分钟
3、海带切小块备用
4、炖前 可以把鱼排的骨头去掉 （肉煮熟后 比较容易脱骨 要小心鱼肉碎掉）
5、砂锅中放入水 水开后放入鱼骨
6、10分钟后放入事先焯好的豆腐
7、开锅后 放剩余鱼肉放入锅内
8、事先从冰箱中拿出味增
9、取1-2勺味增 放入漏勺内 用小勺拌匀 （不要直接将味增放入锅中搅拌 避免不匀和结块）
10、将味增拌匀 开大火
11、开锅后 放入切好的海带 （这里用的是不咸的海带 事先提前泡发）
12、海带放入开锅后转小火 出锅前淋上几滴香油 味道棒棒哒
