鸡翅，红烧鸡翅，辣子鸡翅的做法

1、把鸡翅洗干净，在每个鸡翅两面，划上两刀把肉划开，放上盐，酱油腌上半个小时，蒜瓣，红辣椒切开，

2、锅里放上油，多放油加热到五成热，放入鸡翅，炸到鸡翅看到金黄色时，拿出来，把油凉干

3、锅里放上少许油，加热，先把切好的，葱，蒜，红辣椒，八角，花椒，紧接着放入刚才炸好的鸡翅，翻炒一下，后加入适量的水，盖上盖，小火焖上5分钟，看到里面快没水了，加水转大火煮，把水煮快没了，就可以出锅了，