自制辣椒油的制作过程和方法

1、将干辣椒备好。用干净的纸巾擦干净表面，不能用水洗。

2、用料理机将干辣椒打细备用，没有条件的也可用刀切到尽量的细。

3、将姜、蒜切成细末备用。

4、在打好的辣椒里加上一勺盐。

5、再加入姜、蒜沫和炒熟的白芝麻。

6、坐锅烧热之后放入菜油，开大火烧将油烧热。

7、均匀的泼在辣椒上面。（油温不易过高避免将辣椒烧焦）

8、搅拌几下

9、凉了即可装好玻璃瓶子密封，即吃即取。