1、准备原料；
2、琼脂条剪成小段，用温水浸泡30分钟；
3、泡软之后沥干水分备用；
4、将牛奶、杏仁露倒入小锅中；
5、加入白砂糖后用中小火煮开，边煮边搅拌均匀；
6、转最小火，加入泡软的琼脂条，快速搅拌至充分溶解后关火；
7、把煮好的杏仁浆过滤后倒入合适的模具中；
8、待杏仁浆冷却后放入冰箱冷藏1-2小时；
9、成型后倒扣在案板上；
10、切成大小适中的“豆腐”块后装盘。（杏仁豆腐的由来就是因为外形貌似豆腐，不是真豆腐哦)
11、淋上少许糖桂花即可。
12、大功搞成，滑嫩香甜、口感微凉的杏仁豆腐就做好了！淡淡的杏仁香气裹着丝丝桂花甜蜜，给你味蕾带来不一样的全新体。
