鱼汤的做法

1、先把材料准备好。豆腐切方块淡盐水浸泡十分钟。鱼头对半切开洗干净。白菜用手撕大块。姜切片，葱打结。

2、在锅中放下适量油然后用姜片把锅底擦一遍，把下入鱼头煎金黄。

3、盛出到砂锅，加入一小块姜，加入热水。大火烧开，加入料酒，中火炖10分钟左右。

4、把豆腐放进去炖5分钟，加入白菜30秒左右。

5、营养丰富鱼头汤就出来了