1、将买回来的牛肉用水泡洗后在用水来冲洗，使牛肉本身的淤血彻底的去除掉。
2、将洗好的牛肉用刀来切做好备料。准备好菜刀和菜板后，用刀来切薄薄的牛肉片。
3、将薄薄的牛肉片码好后，在用刀切成均匀的条后做菜肴的备料。
4、买回来长的尖椒要用水来泡后在用手来搓洗，将长尖椒表面的污垢洗掉。
5、用刀将长尖椒切成菱形小块，用瓷盘上后做备料，这样菜肴的备料就齐了。
6、泡椒牛肉丝做法是，将备好的电磁炉炒锅刷后放入豆油，在打开电磁炉开关和飚颇壶颟培排烟罩的开关，豆油烧热后放入牛肉丝爆炒【电磁炉资纯餍垅火调到大火】到8分熟后放入备好的尖椒块及备好的酱油来翻炒【将电磁炉火调到中小火】后盖上炒锅盖焖2分钟出锅【关闭电磁炉和排烟罩的开关】。
