鸡蛋炒穿心莲怎么做

1、准备食材，穿心莲一份，清水清洗干净。

2、将鸡蛋打碎，放在碗中，再放入适量的清水，搅拌均匀即可。

3、炒锅加入适量的油，油开倒入蛋液煎熟，炒制金黄即可。

4、再放入葱姜蒜等食材，与鸡蛋一起翻炒，入味。

5、之后倒入穿心莲，一起进行翻炒，放入适量的食盐，老抽香醋。

6、翻炒入味，等到穿心莲炒熟之后，就可以放入适量的鸡精出锅了。