儿童餐—三鲜馄饨

 时间:2024-10-15 09:17:04

1、姜切姜丝,葱切段

儿童餐—三鲜馄饨

2、切好的姜丝、葱段放入碗中,加入花椒,倒入热水,制成葱姜水备用

儿童餐—三鲜馄饨

3、猪肉切小块,剁成肉泥,要很细很细的哦

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4、将香菇、胡罗卜、木耳焯水沥干,剁细备用

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5、肉馅放入碗中,加盐,耗油顺一方向搅拌,葱姜水多次少量的加入,这样搅拌好的肉馅才好吃

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6、再将剁好的蔬菜碎加入,也顺一个方向搅拌均匀

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7、将肉馅放馄饨皮的一端,顺势内卷2圈(我们这边多数是三角形的抄手皮,因此包法不太一样)

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8、抽出筷子,沾点水在面皮上,收口捏紧就好了。

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9、全部包好放入盘中,是不是很好看呢,犹如一朵花

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10、碗中加少许盐,一点紫菜和葱花,加入骨汤(没有用煮馄饨的面水也可以)

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11、水开放入馄饨,加盖煮一分钟,全部上浮即可捞出

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12、盛入碗中即可。这个是专门给孩子做的,因此肉馅及汤底的料很少。

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