1、把洋葱切掉，大约4厘米。不要拆下白色部分。用厨房用纸吸水，以免溅油。或者把葱放在干锅里去湿，然后放出去。
2、把大蒜切成蒜茸。不建议使用大蒜压榨机
3、调酱汁，4勺生抽，1勺老抽，1勺耗油，半勺白糖，混匀备用！
4、冷锅放油，微热下葱段，小火炸，直至葱段变色
5、葱变色后捞出弃去，加入大蒜，加热片刻，再加入沙司
6、加入沙司后，用小火将其搅拌以避免糊状物。如果你放太多油，这会发生，但不会影响味道。开始咕咕叫一会儿，然后拿出酱汁待用。
7、煮面，开一个开后加凉水，再开一个开后盛出（有的面禁煮，可以两个开后盛出）
8、盛出后用凉水过两遍，吃起来更爽口
9、加入酱汁，搅拌均匀，再洒入少许芝麻！开吃，好吃到停不下来！
