清汤排骨怎么炖

1、葱切成葱花，姜切成片，排骨洗净。

2、将排骨下开水焯烫。捞出再次冲洗控干水分。

3、凉水下入焯烫好的排骨。大火炖煮，开过撇净浮沫，转小火炖煮40分钟。肉烂，汤汁浓郁后加盐调味即可。