剩红烧肉炖土豆

1、这是没吃完的红烧肉，土豆去皮后切成滚刀块，切好后最好用清水冲洗掉表面的淀粉。

2、把红烧肉放在砂锅内，加入适量的开水，水烧开后加入黄豆酱、甜面酱、生抽、南德、胡椒粉搅拌均匀，大火煮开。大火煮开一会后换中小火煮10分钟左右，接着倒入土豆，开大火煮开。煮开后盖上盖子换小火慢炖至土豆熟透，时不时的搅拌一下。

3、待土豆熟透开大火收汁，汤汁减少到自己满意的程度就可以了。