1、准备好所需的食材
2、松茸菌洗净，用清水浸泡半小时以上
3、中途换一两次水，浸泡松茸菌的水不要倒掉，留着待会一起煲汤，很有营养的
4、红枣用清水浸泡片刻后洗净备用
5、排骨洗净后斩成小块，姜切片
6、斩块的排骨冷水下锅，置于火上煮开
7、煮开后用勺子撇去浮沫，继续焯水两三分钟（以去除血水）
8、排骨焯好后捞出备用
9、取一个砂煲，将排骨放入锅中
10、放入泡软洗净的松茸菌
11、放入红枣
12、放入姜片
13、将浸泡松茸菌的水倒入锅中
14、再加入适量的清水（水的量一次加够，中途不要另外加了）
15、喜欢喝汤，所以我加的水比较多一点
16、将砂煲置于炉上，盖好锅盖后，大火烧开
17、水开后，有浮沫的话撇去浮沫
18、然后加入1汤匙料酒
19、继续盖好锅盖，转小火慢慢炖2个小时左右
20、炖好后，加入洗净的枸杞
21、加入适量盐调味，继续煮5分钟即可关火
22、出锅啦！菌汤好鲜好香啊！
23、香气怡人
