无米粿的详细做法

1、首先我们先把韭菜洗干净，再晾干水分，把韭菜切碎再加入盐、小苏打腌制一会，腌制好后把水分控干。

2、接着我们倒入50克粉和120克开水烫熟，再给里面加入75克干粉，用手揉搓成面团即可。

3、最后我们把面团分成几小份，再搓成圆条，再分成小剂子，用擀面杖开始擀皮，擀好皮包上馅即可。

4、我们可以把面团包成圆形，也可以包成饺子形，最好是月牙状，包好锅里放开水把无米粿上锅蒸5分钟即可。