无油低糖抹茶纸杯蛋糕

1、材料准备。

2、将鸡蛋打散，一次性加入细砂糖。

3、锅里坐一锅温水，开小火加热，把盆放入锅里启动打蛋器高速打发，蛋液温度在40的时候就停止加热。

4、打到出现明显纹路就停止打发，拿根牙签插入不倒就表示可以了。

5、筛入低粉，翻拌均匀。

6、将蛋糊挤入纸杯，8分满。

7、放入预热好的烤箱，180度20分钟。

8、将抹茶细砂糖放淡奶油里，打发。

9、将淡奶油挤到蛋糕上面，撒上银珠。