1、将黄油切成小块进行室温软化。
2、黄油软化好后打至顺滑。
3、加入糖粉。
4、打发至颜色变浅。
5、分三次加入蛋液打发，每加入一次蛋液打发均匀了再加入下一次。
6、这是加完蛋液打发好的黄油状态。
7、筛入低筋面粉、奶粉、盐的混合物。
8、用硅胶刀搅拌均匀，然后用手揉成团。
9、提前准备好的凤梨馅。
10、我包凤梨酥用的皮是21克左右，凤梨馅是15克左右。取一块面团按圆，然后加入凤梨馅。
11、像包月饼一样将馅包裹起来，收口处收严。
12、放在凤梨酥模具里。
13、然后用手轻轻的压平，注意不要漏馅。
14、我这些面团一共做了20个凤梨酥。
15、都做好后放入提前预热的烤箱中进行烘烤，温度为上管150度，下管165度。时间为25分钟。
16、烘烤完毕后取出晾凉，然后取下模具。
17、成品图。
