海带烧土豆片的做法

1、海带头提前用水泡软，不咸即可切宽条，叠起来切块备用，三个土豆去皮，中间切一刀，打斜切块，再切成厚片备用。

2、配料：尖椒中间片开，去筋切条，再切块，配点泰椒切丁备用，料头：葱花，蒜末，姜片，锅烧水放海带，海带先煮三分钟，再放土豆片，煮两分钟即可，捞出沥干水分。

3、锅烧油放料头，花椒面，蚝油，烹入酱油炸香，放配料，海带翻炒几下防止糊锅，加入半碗清水，老抽调色，盐，鸡精，味精翻炒均匀，扣盖焖两分钟，开盖把汤汁收干即可。