红菇炖什么最营养

1、准备好食材，鸡肉用清水洗净切块。

2、鸡肉放进沸水中飞水之后，加两片生姜，放进炖盅中隔水炖一个半小时

3、红菇用清水清洗干净。

4、清洗过的红菇用少量水略微浸泡10分钟

5、浸泡红菇的水不要倒掉，加入炖盅中与鸡肉一起炖。

6、鸡肉炖好前10分钟才加进去蒂的红菇，红菇不用炖太久，否则容易变色和炖烂。