食材明细
草鱼800克
丝瓜150克
南瓜100克
猪肉(瘦)50克
大蒜(白皮)20克 盐15克
味精2克 色拉油100克
醋25克 白砂糖15克
香油2克 豆瓣15克
教您南瓜时蔬鲩鱼怎么做，如何做时蔬鲩鱼才好吃
1. 将鱼宰杀去内脏，洗净;
2. 沿背脊两侧各划5～7刀码味;
3. 将丝瓜切中指条;
4. 蒜去两头待用;
5. 取锅烧油至七成热时，下鱼炸成金黄色定型时起锅;
6. 余油炒豆瓣，香后渗鲜汤调味;
7. 下鱼、大蒜至快熟时下丝瓜，一起烧至亮油起锅;
8. 大蒜置于四周，丝瓜摆于鱼身，南瓜垫底即可。
