香爆蛤蜊的做法

1、清水反复清洗外壳.

2、将洗好的蛤蜊放入锅中煮6分钟。 (冷水与蛤蜊一起下锅)；煮好后在反复清洗4次最好一个一个清洗。捞出备用。

3、点火,热锅 放入 士候眨塄大豆油 郫县豆瓣酱 姜丝 辣椒 一点点盐 鸡精 白糖 十三香 葱花 翻炒1分钟；蛤蜊 香菜丝 同时下锅 翻炒2分钟 出锅装盘 开吃