如何煮花蛤豆腐汤？

1、首先将买回来的花蛤倒进盐水中泡6个小时。这样做是为了让花蛤更好的吐净体内的泥沙。

2、然后将生姜洗净切成片，锅中放入适量的食用油加热至冒烟，倒进姜片爆香。使用到姜片是为了除去花蛤的腥味。

3、然后将花蛤洗净倒进锅中翻炒2分钟。

4、接着往锅中加入适量的清水，盖上锅盖煮5分钟。

5、然后将豆腐洗净，切成小块。

6、接着将切好的豆腐倒进锅中和花蛤一起煮3分钟。

7、最后往锅中加入1勺的盐和1勺的味精，煮一小会就可以出锅了。

8、一道美味可口的花蛤豆腐汤就做好了。