黑米饭怎么做好吃又烂

1、浸泡法如果用黑米熬粥和煮米饭，这就要提前洗洗，一般我们采用的方法就是浸泡一晚上，黑授炬块翎米经过一晚上的浸泡，米制就会变软了很多，用来熬制和煮米饭都比较容易多了，口感也软了好吃多了。

3、小苏打浸泡法这种方法也是把黑米洗洗，加小苏打和几滴植物油和清水一起，浸泡一晚上，第二天可以用来熬制或者煮米饭了。