红辣椒炒茭瓜丝

1、红辣椒洗净后去蒂去籽，切成红椒丝。

2、茭瓜洗净后先切成片再切成丝，或者用擦子擦成丝。

3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入茭瓜丝翻炒2分钟，放入红椒丝翻炒1分钟。

4、锅内倒入生抽、味精调味，翻炒均匀后出锅。