1、将轻芝士、淡奶油、糖粉和柠檬汁放入干净盆中，
2、用打蛋器搅拌均匀即可。
3、将鸡蛋分开蛋白和蛋黃分开放入无水无油的盆里，蛋白中不要有蛋黃。
4、将砂糖10g、牛奶40g、色拉油40g加入蛋黃中
5、用手提打蛋器搅拌均匀
6、然后把低筋面粉过筛加入搅拌均匀静置。
7、蛋白稍稍打将砂糖分三次加入。
8、把蛋白条成干性发泡。
9、将三分之一的蛋白霜加入蛋黃中搅拌均匀
10、再把蛋黃面糊加入蛋白霜搅拌均匀
11、取一点蛋糕面糊加入可可粉中拌匀。
12、在金盘中放上油纸，用一性挤袋装起可可面糊挤到油纸。
13、放入烤箱烤1分钟，定一下形，但是不能烤干。 倒入蛋糕糊铺平。
14、放入烤箱（33e)底层烘烤，上管180度，下管160度，时间25分钟左右。
15、将烤好的蛋糕放晾，放上芝士馅。 卷起蛋糕成卷，放入冰箱冷冻1 小时以上。
