1、先烧点开水，要沸腾。然后我们要把牛肉，牛心的肉食主料。先放到沸腾的水中烫一下。
2、把烫好的牛肉，和牛心等放到锅里面，然后加水。再把花椒、桂皮、大料、辣椒、料酒。在放点盐。用大火先烧。等锅里水烧开后。再换成小火。
3、转到小火后，先烧半个小时。半个小时后，在把牛肉等取出，等凉了，把切成片状。
4、在把花生仁在锅里炸一会，等花生仁炸熟了。在敲碎，拿红油、酱油、味精、花椒粉。放在一起伴一下，制作调料。
5、在把切成片的牛肉等和调料放在一起搅拌均匀，在撒点花生碎末，葱花、熟芝麻在搅拌均匀就可以了。
