红烧牛尾的做法

1、将牛尾焯水后洗净备用，土豆、胡萝卜切块备用

2、将牛尾先放入高压锅闷烧半小时，放入少许酱油，糖，料酒，葱姜。闷熟后捞出

3、另起锅放油炒土豆、胡萝卜，煸至金黄

4、倒入焖熟的牛尾翻炒，同时加入料酒，酱油，白糖，葱姜，花椒，大料，添汤大火炖

5、待汤汁浓稠土豆绵糯关火出锅