怎样清炖排骨好吃 汤又好喝

1、首先将排骨用清水浸泡，泡出血水，用清水冲洗掉表面的污垢；

2、准备姜葱蒜，八角香叶，料酒和白醋；

3、锅里放冷水，适量生姜片葱段，倒入少许料酒，加入排骨，搅拌均匀开大火煮制，煮开后继续烧二分钟，将排骨捞出，用热水洗净表层泡沫；

4、排骨放入炖锅内，加足量开水，放入姜葱蒜，八角香叶，适量料酒大火烧开，再转小火炖煮一个小时；

5、一个小时后加入一茶勺白醋，继续炖二十分钟左右；

6、捞出姜葱蒜八角香叶，加盐调味；

7、出锅后撒上少许葱花，好吃汤又好喝的清炖排骨就做好了。