鸡胗子怎么炒好吃

 时间:2024-10-22 00:55:07

1、首先将鸡胗切花或者切片、姜切成姜丝、蒜切碎、朝天椒切圈、红尖椒切圈、青椒用斜刀切段、葱白切段。鸡胗切花:一来好看,二来容易熟又保持了爽口感。如图介绍两种切法。

鸡胗子怎么炒好吃

2、锅中倒入清水,加入适量料酒,下入鸡胗,烫至变色后捞出备用。

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3、锅中放入油,下入姜米、蒜末、花椒粒煸炒数秒后,加入朝天椒,煸香,随后加入鸡胗,均匀翻炒后,淋入适量料酒、适量生抽、少许酱油,翻炒至香味溢出时,加入青椒、红尖椒,均匀翻炒

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4、接着放入葱白段,撒些胡椒粉,淋入少量麻油调味,翻炒收汁,就可以出锅享用了。

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