怎样做照烧三文鱼

1、三文鱼刮净表面的鱼鳞，冲洗后擦干。切成厚约1~1.5厘米的厚片。

2、调配料汁:生抽、老抽、蜂蜜各一勺，橄榄油、蚝油各半勺。调配均匀后，将鱼放入料汁腌制。

3、腌制大概30~60分钟。

4、平底锅中刷入少许橄榄油（不超过半勺），然后平铺放进三文鱼。开中小火，单面煎制大概2~3分钟。

5、将三文鱼块小心翻至另一面煎制，这时可倒入腌鱼剩下的料汁。煎的时候会有一点溅油，可以盖上锅盖。

6、第2面也煎大约2~3分钟即可