五香鸭掌的做法

1、鸭掌洗净，去除表面的脏东西

2、鸭掌加入1勺料酒焯水，待水沸腾后煮3分钟后捞起，洗净浮沫

3、过冷水

4、捞起备用

5、准备一张干净的纱布，将卤料包好

6、另一张纱布将小米椒和老姜包好

7、生抽倒入锅中煮热后放入冰糖

8、待冰糖熬化后放入卤料包和老姜辣椒包

9、小火熬20分钟后放入鸭掌，小火卤20分钟就可以捞起了