肉蛋卷的做法

1、简单食材，鸡蛋和虾仁肉馅，鸡蛋打撒，虾仁肉馅调好味道

2、打散的鸡蛋摊成蛋皮，我4个鸡蛋可以摊2个大大大蛋皮。蛋皮不能太薄

3、在案板上铺一层保鲜膜，把蛋皮放上面，把调好的虾仁肉馅铺上，铺平整，蛋皮周围留空

4、先把两边往里面对折，这样美观又不漏馅。

5、卷好的是这样的

6、裹紧保鲜膜

7、放入锅子，大火，隔水蒸，大约20分钟左右。

8、出锅，放凉后切。热的不好切。

9、装盘，想吃热的可以微波炉再转一下。 我觉得做过冷盆也不错