如何做红烧牛肚

1、煮一锅水，放少许姜片跟米酒，牛肚先烫一下，牛肚起锅对切一半，白、红萝卜切小块，姜切片、蒜头拍一下，葱打结备用。

2、牛油先炒香姜、蒜，放入辣豆瓣酱、酱油、蚝油、冰糖、米酒炒一下，加入白开水放卤包、辣椒、葱煮滚。

3、放入快锅中，加入牛骨中小火煮20分钟。

4、关火后焖20分钟。

5、美味就完成了。