蒲公英野菜炒鸡蛋的做法

1、首先将蒲公英叶子一片一片摘下来，泡水洗净泥土、杂质，并滤干水分。

2、然后烧开水，加入一勺盐，蒲公英放入焯水，变绿后捞出过凉水。

3、继续将鸡蛋中加入切碎的蒲公英，加入少许盐，不加其它调味，更能吃出野菜的香气。

4、接着热锅加油，蛋液搅匀后摊入锅里，一定要煎的火大一点，更香哦。

5、最后出锅，口感细嫩的蒲公英野菜炒鸡蛋就做好了。