新疆大盘鸡作法

1、把鲜鸡切成一寸见方的块儿。把各种料备好备足

2、热油，油要足够多，把花椒炸透。

油热后放白糖炒糖，倒入鸡块进行上色，不想要糖炒色的可用酱油，加入葱姜蒜，朝天椒、分钟，

  新疆大盘鸡

盐，料酒

3、加入蘑菇，开始焖15分钟。（因鸡的老嫩程度各异）

第六步，倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止。第七步，倒入青辣椒红辣椒。辣味主要是朝天椒了。第八步，略微翻炒后，可以出锅了！装盘吧！（盘越大越好，皮带面要越宽越薄越好，可以把面浇在鸡上），看看我们的配菜吧，糖拌西红柿，可以解辣噢，否则就多准备啤酒或冷饮吧