三杯中卷料理怎么制作

1、中卷洗净去皮后切圈。

2、烧一锅水，将中卷入锅，加入少许米酒汆烫30后，取出沥干。

3、另取锅倒入胡麻油，放入姜片煸至微卷曲，放入蒜仁煸炒至金黄，再放入红辣椒段炒香。

4、放入中卷炒匀，依序放入酱油膏、米酒、细糖炒至汤汁收干。

5、再加入九层塔炒匀即可。