南方清明节前常吃的艾饼怎么做

1、先择艾草

2、把艾草清洗一下

3、装盘

4、加入少许苏打粉,再把艾叶加入锅中煮

5、用大漏勺把煮好的艾叶捞起来

6、用清水洗净后，将水分挤干

7、用菜刀反复的剁艾草团子

8、将糯米淀粉倒入盆中，再添加少许的水

9、往糯米淀粉中加入艾草团子

10、反复的搓揉艾草团

11、加入一勺左右的糖

12、在揉搓艾草团子

13、将艾草团子捏成饼状，然后放入油锅中

14、电磁炉公率调整为1400

15、多次翻转艾草饼，使艾草饼两端受热均匀

16、色泽为浅黄绿色，就可以出锅了