如何做出杂蔬烧臭鳜鱼？

1、臭鳜鱼处理干净，抹薄薄一层面粉煎至两面金黄。

2、热锅凉油放入葱姜蒜。

3、放入一大勺郫县豆瓣酱。

4、炒香。

5、放入煎好的鱼。加水淹过鱼，加入一个八角煮开。转小火煮15分钟。

6、小米辣，杏鲍菇，芹菜切丁。

7、十五分钟后放入切好的蔬菜。再盖盖子大火收汁。

8、可以收的一点也没有，我今天留了些汤汁没有收的太干。

9、来碗白米饭开动吧。