1、初生蛋是一只鸡在发育完全之后所生产的第一个鸡蛋。由于此时母鸡的生殖系统才进行第一次生育行为，初生蛋的蛋壳表面基本上都会带上一丝血迹，在一些农村里，还有血壳蛋这样的说法。
3、初生蛋的各类营养指标都是比一般的普通鸡蛋要高的，除了身体所需的维生素A，维生素E以及维生素B族以外，初生蛋还有胆固醇低的另一个优点。
5、为了更好保护和利用所含的营养成分，初生蛋的最佳使用方法是白水带壳煮鸡蛋，这样煮熟的蛋吃起来更香，但一定要趁热吃，宝宝、小孩尤其爱吃。有条件的可以买一个煮蛋器煮蛋，这样不用担心火候问题。
6、以上就是初生蛋和普通鸡蛋的不同之处。
