如何挑选小红椒

1、一看颜色。从万千小红椒里面抓一把颜色鲜艳好看的小红椒。

2、二看菜蒂。嫩绿色的菜蒂比较新鲜，存放的时间较短。

3、三看小红椒有无黑点或誓酣擒赜损坏的部位。有小黑点的部分一般是正在腐烂的。轻轻捏一下，是否是硬的，有点硬的是刚刚红透的。比较软的，必须尽快吃掉不能存放较长时间。

4、颜色好看的没有小黑点的捏起来稍微硬一点的，一般就是比较新鲜的，常温下可以存放三至四天。