土豆炖鸡翅根做法

1、加入凉水直接放入锅中，直煮沸，去除白沫，盛出。

2、在焯鸡翅根的同时，姜去皮切丝。

3、甜椒掰成小块。

4、土豆去皮切块，未下锅时放在清水中泡着，可以去除多余的淀粉。

5、冷锅放油，待油温4分热，放入姜丝，慢慢炒出姜丝香味。

6、放入焯好的鸡翅根，翻炒一分钟。

7、加入酱油，鸡翅根上色。

8、鸡翅根充分上色后，加开水，差不多没到鸡翅根，炖十分钟。

9、加入土豆块，少许盐。

10、炖到土豆块快烂时，放入青椒，可以焖一下直熟，放一勺白糖。个人比较偏好炖到熟烂青椒。出锅前放点味精。