凉拌翠绿衣的做法

1、准备今天的主角西瓜皮。将西瓜皮最外面的青皮削去。

2、将西瓜皮冲洗干净，切成小丁放碗里用盐腌制2—3小时。

3、把香菜洗干净，切成3厘米的段备用。

4、将腌制好的翠緑衣把里面的水滗去，香菜放入，炒熟芝麻，小米椒。

5、另取一个小碗调味，白糖，白醋，胡椒粉，芝麻油用筷子搅拌均匀，淋在翠緑衣上面。

6、用筷子拌匀即可装盘享用美食啦！