韭菜鸡蛋饺子馅怎么调制

1、预先将粉条泡至沸水中

2、将韭菜择好清洗干净沥水

3、将鸡蛋打到碗中加适量食盐顺时针搅拌均匀

4、炒锅放油，油热后转至小火，将鸡蛋液放入炒锅不停用筷子顺时针搅拌至熟，将关火上

5、将泡好的粉丝切成短段放入与鸡蛋混合

6、将韭菜切成碎段

7、将鸡蛋粉丝放入盆中加入姜末

8、韭菜放在盆中一侧单独加入香油

9、将馅充分拌匀加入十三香，食盐及饺子料调味即可