白芦笋虾仁肉片

1、白芦笋切除笋尖，根部削去外皮，洗净切段；

2、海虾洗净后去虾壳，取虾仁与洗干净的肉片，用油和盐淹渍入味；起锅，热锅，热油后放入肉片快炒至肉色变淡

3、放入虾仁快炒片刻；

4、把白芦笋放入锅中一起炒至食材断生，加鱼露调味，翻炒均匀后，熄火出锅。