柿子鸡蛋汤的简单做法

1、 首先将西红柿去蒂洗净，切成小块。

2、将鸡蛋打入碗中搅拌均匀。香菜洗净切成小段。

3、锅里倒入少许油，烧至六七成热放入葱花爆香。

4、将切好的西红柿倒入锅中翻炒，加少量的水，将西红柿中的番茄红素煮出来。

5、然后再加入适量的水的水，放入精盐。

6、当水沸腾时，将搅好的鸡蛋均匀地撒入汤中。再开起时放入香菜出锅就可以了。