如何制作蒜蓉小龙虾

1、首先将1斤小龙虾的腿掰掉，然后去除虾线，再用剪刀剪去虾头，清洗干净放入盘中

2、锅中油热放入龙虾，炸一下捞出，锅底油放入10克蒜蓉，加入10克葱、10克姜

3、再倒入小龙虾，加入100克啤酒，100克清水，10克盐，10克鸡精、10克白糖，10克蚝油，盖上盖子大火收汁5分钟即可