1、虾去壳、去虾线，留虾尾，清洗控干
2、肉馅中加入调料，最后淋一勺热油，朝一个方向搅肉馅，使肉馅粘稠上劲儿。
3、去饺子皮，放上肉馅，再放一个虾，如果买的虾太大了，就从头上切下一小块剁碎搅在肉馅里。
4、捏口，两头不捏（都捏上就是），在虾尾下面再捏一下，使虾尾翘起。
5、都捏好了，平底锅擦少量油
6、将锅贴放在平底锅上煎，底部金黄
7、倒半杯清水，盖好盖子，中火12分钟左右就可以了。如果想要冰花底，就在清水里放些面粉搅匀倒在锅底。
8、撒上黑芝麻、香葱装饰一下，出锅啦！
9、如果饺子皮是现成的，早餐很轻松一就搞定了。
10、不留虾尾也是可以的，就是这个样子的
