怎么做巧克力慕斯

1、擦出橙皮。

2、用杵捣烂成酱。

3、分离蛋清蛋黄。

4、在隔水炖锅中融化巧克力，加入橙皮酱和咖啡。

5、融化后立即关火，使其自然冷却。

6、蛋清中加盐打出沫。

7、将蛋黄加入巧克力中用力搅拌。

8、用叉子将巧克力轻轻加入蛋清中

9、装进杯子或玻璃碗中，点缀些杏仁。