如何做清炒藕片

1、藕片清洗干净后去皮，切片放入凉水中浸泡十分钟；

2、将1个胡萝卜和3根芹菜切好备用；

3、起锅烧水，水开后放入1勺植物油，2克盐，将食材进行焯水，三分钟后捞出；

4、食材捞出以后，立马用凉水进行冲洗一分钟；

5、起锅烧油，下入葱，姜，蒜爆香；

6、爆香以后倒入食材，加入调料后，翻炒一分钟出锅。