香酥脆皮大虾的做法

1、将大虾去头；大喜大酥香炸粉称出两个50克备用；

2、将大虾去壳去虾线，尾部留住不要丢掉，洗净后用厨房纸吸取多余水分；

3、将柠檬汁挤出几滴，并加入盐与虾肉拌匀；将50克酥香炸粉加入75克水调成面糊；剩余50克酥香炸粉倒入盘中备用；

4、锅中倒入适量的色拉油加热；

5、将虾肉先裹上干粉；然后再包裹一层5中的面糊；

6、油热后，将大虾放入其中炸至两面金黄即可出锅。